13 juillet 2008

La Ratatouille provençale

La ratatouille Provençale ingrédients: pour 4 personnes 2 courgettes2 aubergines1 poivron rouge3 tomates1 oignon1 gousse d'ail1 branche de thym1 feuille de laurier4 cuil. à soupe d'huile d'olivesel, poivreherbe de provence1 cuil. à café de sucre en poudre Préparation: Lavez les légumes. Pelez le poivron, les aubergines et les courgettes.                                        ... [Lire la suite]
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12 juillet 2008

Fondu à la pralinoise

Si comme moi vous n'aimez pas le chocolat noir, voici une alternative qui séduira tout le monde (et surtout aux enfants) : La pralinoiseDessert ultra simple et ultra rapide.Fondu aux fruits à la pralinoise ingrédients: fruits de saison (au moins 4 ou 5 différents)mes préférés à marier avec la pralinoise sont fraises, bananes et pommes.pic en bois pour brochette2 tablettes de chocolat pralinoise Pour les enfants vous pouvez rajouter des chamallow (trempé dans le chocolat c'est délicieux)préparation: Faire fondre doucement... [Lire la suite]
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12 juillet 2008

Salade estivale

Dès que la chaleur arrive, on a guère envie de tartiflettes, choucroutes ou autres plats lourds qui nous scotchent sur notre chaise longue pour le reste de l'après-midi.Une bonne petite salade du jardin, un tour de passe passe et voilà une assiette à déguster à l'ombre du parasol.Salade estivaleIngrédients:pour 4 personnesmélange de salades divers3 carottes1 melon4 tranches de jambon (blanc ou de bayonne)4 oeufsun petit bout de comté (ou de parmesan)2 knack (ou saucisse de Strasbourg)1 gousse d'ailpersilvinaigre balsamiquehuile... [Lire la suite]
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12 juillet 2008

Clafouti aux framboises

J'ai une amie qui adore les framboises, alors pour lui faire plaisir, j'ai échangé les cerises de mon clafouti contre de belles framboises du jardin...Voici un dessert tout simple à réaliser et qui fera plaisir à tout les gourmands.Clafouti aux framboises Préparation : 20 mnCuisson : 45 mn Ingrédients : - 5 oeufs - 1 pincée de sel - 130 g de sucre en poudre + 1 cuillère à café - 80 g de farine - 60 g de beurre + 1 cuillère à café- 30 cl de lait - 300/500 g de framboises - 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Préchauffez... [Lire la suite]
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12 juillet 2008

Tarte aux pommes caramélisée à la canelle

Je n'ai jamais été très fan des tartes dans mon enfance, au grand dam de ma mère je faisais la grimace et repoussais mon assiette avec dégout...fi! il y a quelques mois j'ai proposé à un ami de faire son dessert préféré, et il se trouve qu'il m'a demandé...une tarte aux pommes! J'ai fais selon mes gouts et ma tarte n'a pas fait long feu auprès de mes convives! Un délice! Tarte aux pommes caramélisée à la cannelle. Ingrédients: une pâte feuilletée3 à 4 pommes sucréesmielun sachet de sucre vanilléun pot de mousseline de pomme... [Lire la suite]
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12 juillet 2008

La galette au goumeau selon mamie

Voici une recette piquée à ma grand-mère, facile à réalisée et délicieuse... GALETTE AU GOUMEAU Ingrédients:1/4 L d'eau1 pincée de sel100g de sucre80g de beurre150g de farine3 oeufs3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger Préparation: Dans une casserolle, faire bouillir l'eau avec le sel, le sucre et le beurre. Retirer du feu lorsque le mélange à augmenté de volume. verser dans un gros plats. Ajouter d'un coup la farine, puis les oeufs un a un en battant bien. Ajouter... [Lire la suite]
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